用料：
- 凤梨 1/2颗
- 鸡胸肉 1/2份
- 红萝卜 少许
- 木耳 1片
- 青江菜 1颗
- 地瓜粉 适量
- 乳酸菌发酵乳 1大匙
- 米酒 1大匙
- 盐 1/3茶匙
- 酱油 1/2大匙
做法：
- 1. 所有蔬果切成丁状。凤梨留外型成一个凤梨盅。
- 2. 鸡胸肉加米酒、少盐腌渍10分钟。 沾地瓜粉回潮；入热油锅半煎半炸的方式，煎炸成金黄色，取出沥油。备用。
- 3. 同锅倒出多馀的油。 炒红萝卜至软放凤梨丁、乳酸菌发酵乳拌炒匀；再加咕咾肉加适量的酱油最后加其他时蔬拌炒熟，且入味、汤汁收。
- 4. 炒好的凤梨咕咾肉盛入凤梨盅里即可