用料：
- 鲑鱼 适量
- 鸡蛋 1 颗
- 海苔或甘松 适量
- 米酒 少量
- 野菜汤包 1 包
- 芥末 适量
小贴士：
註：
1～3 步骤中的鲑鱼我会在出门时就放电锅蒸熟，这样回家也就不必等烤，剥剥就能吃（太懒的话连蛋丝也省略）
註（一）：
时间比较充裕也还有体力的话，鲑鱼烤熟后就能我会撕下鱼皮，把鱼皮放回烤箱再烤到脆。
註（二）：
喜欢汤包用汤包，想要茶包就用茶包，喜欢什么就用什么，葱花、姜丝、鲑鱼卵、现成拌饭料等，依自己喜欢的材料去组合。
做法：
- 1. 鲑鱼沖洗干净后，用适量的米酒腌一下，大概10分钟。
- 2. 腌过的鱼肉送进烤箱烤约10～20分钟（视鱼肉薄厚调整，等不及就用薄薄的鱼片会更快）
- 3. 趁烤鱼肉的时间先准备好蛋丝。等鱼肉烤好后，去鱼刺并用叉子把鱼肉剥小块备用。
- 4. 汤泡饭：先用热水沖泡紫菜汤包备用；接着盛白饭，依序放上鲑鱼、蛋丝、烤脆的碎鱼皮（註一）、芥末（或姜丝）后，淋上泡好的汤就完成啦～
- 5. 干拌饭淋点日式酱油，加点芥末拌匀也很好吃。