
用料:
- 猪绞肉 500g
- 干香菇 4朵
- 蛋 1颗打散
- 蔬菜冷冻包(或新鲜青豆&玉米) 适量
- 冷白饭 1碗
- 肉燥 2大匙
- 牛番茄 1颗
- 肉燥 1大匙
- 意大利面 1束(1人份)
- 蒜头 2瓣
- 油葱酥 1大匙
- 米酒 3大匙
- 酱油 3大匙
- 糖 1大匙
- 水 300cc
- 麻油 1小匙
- 白胡椒 1小匙
- 花生酱 1大匙
- 洋葱 1/2颗
- 酱油 1小匙
- 洋葱 1/2颗
做法:
- 1. 香菇肉燥做法:蒜末和香菇丁下锅爆香,加入猪绞肉炒熟,后加入米酒、酱油、糖和水煮滚后,转小火,加入麻油、白胡椒粉和花生酱熬煮约10分钟后完成。
- 2. 肉燥炒饭做法:洋葱丁下锅炒香,加入青豆和玉米(或冷冻蔬菜),加少许水略略熬煮出甜味;加入蛋液和白饭翻炒,最后加入肉燥,以酱油提香。
- 3. 肉燥意大利面做法:洋葱下锅炒软,加入番茄略炒1分钟,加入煮熟的意大利面和肉酱即可。