金橘牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净，切块。
• 2. 莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。
• 3. 锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。
• 4. 下入山楂、番茄酱炒匀。
• 5. 倒入莲藕翻炒出香味。
• 6. 倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖40分钟。
• 7. 加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖20分钟。
• 8. 炖至汤汁浓稠、红亮即可。