茴香鳟鱼纸包裹的做法

做法：

• 1. 茴香、马铃薯都切片备用。小马铃薯先烫略熟，放凉后切片(约0.5cm)
  准备腌酱，黄柠檬皮削半颗的量，混合约2tsb的盐(看鱼的大小)，加2tbsp的橄榄油，我另外加了些不辣的干辣椒片增加点香气。(建议香料料不要多，因为茴香其实味道淡淡的，很容易被盖过)
• 2. 腌酱先均匀涂抹在鱼身上，肚子里面也要喔!
  接着准备烘培纸，大约比鱼头鱼尾多个约8公分，等下才有空间绑起来。(其实用铝箔纸也是可以的)
• 3. 接着把切片的茴香和马铃薯片通通塞进鱼肚子里，真的塞不下了的话，放底下的边边。(想省时间的人其实可以多准备几颗马铃薯塞!
• 4. 最后，把烘培纸对折后，由上往下卷起来，让上面不要开开的，头尾两边用麻绳绑紧。就可以送进烤箱啰! 180度，烤20分钟!
• 5. 上桌前才打开，淡淡的八角香气，油嫩的鱼肉，吸满美味汤汁的薯片! 马铃薯就可以当成主食吃了~是一道很省力的快速料里喔~