用料：
- 五花肉 一条
- 黑胡椒 少许
- 盐 少许
- 酒 适量
小贴士：
烤好的五花肉记得立起来让油再沥的更完整一*！
猪皮的部分比烤乳猪还酥脆，切记，烤太久会变超硬饼干哦…
做法：
- 1. 先将五花肉洗净，用适量米酒稍微去腥
再把整块五花肉均匀的涂抹上黑胡椒及盐
放入冰箱腌2小时(如果要入味一点，放到隔天也没关系) - 2. 气炸锅使用180度火、气炸30分钟(气炸时间：请依肉的大小块做适时的调整)
气炸的过程： 放上生五花肉后，用烘焙纸盖住猪肉，预防油喷。不能太大张哦，会烧掉。 烤约20分钟后将烘焙纸拿掉，此时已少油喷，但需拿掉烘焙纸让猪肉上色。 约剩5分钟时，将猪肉翻面，把上方已气炸出来的油也一起倒入底盘。 气炸时间完成后，将五花肉立起来，让油沥的再干一点再切盘。 - 3. 上菜啰…非常容易对吧~^^美味的伪烤乳猪…