用料：
- 豆腐 1块
- 咸蛋黄 2颗
- 蒜头 1颗
- 葱 1根
小贴士：
不用担心没有蒜香喔
因为炸过的蒜头味道是很香很强烈的
拌过就会渗透进豆腐里面
PS油热炸蒜头要在金黄色离火不然就焦掉啰
做法：
- 1. 备料:葱切成葱花 蒜切成蒜粒或有一点厚度的蒜片 咸蛋黄切碎 豆否切成16块立方块
- 2. 先起油锅将豆腐半煎炸至金黄酥脆，起锅沥油，锅里留一大匙的油，其馀倒出
- 3. 将咸蛋黄碎爆香，起泡沫有香味飘出就可以把豆腐倒入拌匀，豆腐都沾上咸蛋黄就可以装盘
- 4. 再倒入些许的油炸香蒜头(金黄色就要捞起啰)，趁热将蒜头拌入豆腐中再撒上葱花就好啰!