咕咕洛夫奶油蛋糕的做法

做法：

• 1. 模子内用刷子均匀的抹上奶油后冷藏,
• 2. 奶油在室温稍软化放在钢盆中搅拌成泥,加入细砂糖,柠檬皮削,奶油打至微白呈绒毛状
• 3. 再分次加入蛋液(1个蛋黄加上75g全蛋),搅拌均匀滴入香草精,加入过筛的面粉,杏仁粉,泡打粉,拌至光滑无颗粒
• 4. 将牛奶分3次拌入搅拌成面煳
• 5. 取6分之1的面煳与可可粉水拌合即成可可面煳
• 6. 用少量的高筋面粉倒入咕咕洛夫模内,再轻拍模型外壳使多馀的粉倒出
• 7. 面煳倒入模子内,可可面煳分数次穿插着倒入,待全部倒好
  将长竹籤插入面煳底部,划出螺旋状,烤好时会有大理石纹
• 8. 进烤箱上下火170度烤25分钟,完成!