用料：
- 食材︰卤大肠 1根
- 食材︰嫩豆腐 1盒
- 食材︰青蒜 1根
- 食材︰姜 3片
- 酱油 2大匙
- 黑胡椒 1/2小匙
- 蚝油 1大匙
- 糖 1小匙
小贴士：
＊ 吃辣在步骤2时加辣豆瓣(或辣椒)爆炒。
＊ 买回已经处理好的卤大肠冷冻，随时解冻使用超方便。
做法：
- 1. 青蒜切细(分蒜白&蒜青)，卤大肠切小段
- 2. 起油锅炒香姜片、蒜白
- 3. 加 调味料 炒香，下豆腐加少许水煮滚
- 4. 下卤大肠焖烧
- 5. 试试口味加盐调整，下蒜青后即可熄火。
＊ 吃辣在步骤2时加辣豆瓣(或辣椒)爆炒。
＊ 买回已经处理好的卤大肠冷冻，随时解冻使用超方便。