鱼香茄虾的做法

做法：

• 1. 茄子切条，基围虾、肉糜备用
• 2. 锅中放入适量油，加入姜片和蒜瓣爆香
• 3. 倒入茄子，炒至干瘪
• 4. 盛出
• 5. 用剩余的油炒肉糜
• 6. 再加入基围虾
• 7. 倒入一些料酒
• 8. 继续翻炒至基围虾全部变红
• 9. 加入炒好的茄子
• 10. 加入两勺鱼香酱
• 11. 加入些许老抽上色
• 12. 翻炒均匀后出锅，完成。