用料：
- 低筋面粉 275g
- 帕马森起司粉 110g
- 无盐奶油 120g
- 白砂糖 60g
- 鸡蛋 2个
小贴士：
1、
2、若完成的面团不易整形可先冰到冷冻10-15分左右，再取出会较容易整成想要的形状
3、饼干烤到12分钟左右时，可依饼干表面颜色决定续烤3-5分钟（通常都是边边会先变色，若边边已变成金黄色时就要开始注意，续烤的时间不可过长，否则边边很容易就会烤焦）
做法：
- 1. 将奶油于室温放软后用搅拌器打至呈乳霜状，加入砂糖续打至颜色泛白、呈羽绒状
- 2. 蛋液分3-4次加入，记得一定要等蛋液完全与奶油混合后才能加入下一次喔
- 3. 将起司粉加入奶油中均匀搅拌至无起司粉状
- 4. 面粉过筛后，分2-3次加入均匀搅拌
- 5. 将面粉均匀拌入奶油中后，呈无面粉状即可把面团分成2-3份整形成长条状，再包上保鲜膜放入冷冻冰1.5小时左右(面团变硬就可取出切片烘烤喔)
- 6. 把已冷冻变硬的面团切成0.5公分左右厚度，放置已铺上烘焙纸的烤盘
- 7. 烤箱开上下火用170度预热2-3分钟，再将饼干放入烘烤15分钟取出，待饼干放凉后即可享用或装袋