酱烧黄花鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗净控干切花刀
• 2. 锅加油姜片入锅炸至变色（姜先入油锅再煎鱼时，鱼皮完整无缺），姜片捞出也可，鱼入锅煎至两面金黄定型盛出
• 3. 锅留底油，所有酱料入锅炒出香味
• 4. 下入葫萝卜片
• 5. 下入洋葱，烹料酒加糖
• 6. 加少许水
• 7. 鱼入锅稍炖
• 8. 至汤汁见干时，加盐，下入青椒点缀略炖
• 9. 加蒜即可出锅