三只小猪馒头的做法

做法：

• 1. 将所有的食材混合后搅拌至不黏手。
  因每一个牌子的中筋面粉吸水程度不一样，我的经验是只要面团沾黏手就在加面粉，加到不黏手的程度即可。
• 2. 揉捏过后的面团需要休息40分至1小时的时间。
  休息过后的面团需涨至原本面团的两倍大即可，天冷时面团醒的时间需较久的时间，，我的经验是将面团放入保温的电子锅中，利用锅中的热温度醒面团既快速又方便。
• 3. 醒好后的面团即可以做猪造型的馒头。用模具压圆形状当猪鼻子，猪鼻孔可用快子在面团上戳两个洞。
• 4. 耳朵造型可以请家中的小帮手帮忙捏两个小小圆形，让小孩也有参与感。
• 5. 蒸馒头时需铺上料理纸防止沾黏。冷水蒸馒头，水滚后开中火10-12分即可。家中若没有蒸笼可用电锅或炒菜锅蒸馒头。蒸好的馒头放上2颗芝麻当眼睛。
• 6. 自己动手做馒头造型随时都可以做变化。
  面团也可以做拉拉熊造型喔！