用料：
- 香蕉 2根
- 鸡蛋 2颗
- 无盐奶油 100g
- 糖粉 50g
- 低筋面粉 120g
- 小苏打粉 1/2茶匙
- 发粉 1/4茶匙
小贴士：
将蛋糕模型内部，涂点奶油或面粉，方便烤好后脱模
做法：
- 1. 已退冰的奶油用打蛋器打发
- 2. 糖粉分次慢慢加入已打发的奶油中拌匀
- 3. 鸡蛋先拌匀，再慢慢加入，切勿一次加太多很容易油水分离
- 4. 将面粉过筛后与小苏打粉、发粉分批加入拌匀
- 5. 最后将一根香蕉泥加入面煳中拌匀，另一根切片备用
- 6. 在面煳上摆上另一根香蕉切片
- 7. 放入已预热(上下火皆175度)的烤箱烤25分~40分，视模型大小而定(蛋糕插入筷子或竹籤不会沾黏时就OK啰)
- 8. 看到蛋糕表面呈现金黄色时，香喷喷的香蕉蛋糕就完成啰