爆炒盐酥虾的做法

做法：

• 1. 虾子洗净先用剪刀修除尖头部位与虾鬚，从背部剪开再挑出肠泥备用
• 2. 把虾子用盐和米酒腌十分钟
• 3. 热锅热油后，把虾子放下去大火快炒，再呛入米酒炒
• 4. 虾子快熟后，把蒜末和葱白放下去爆香
• 5. 最后虾子熟了后洒上白胡椒盐拌炒一下，就可盛盘，最后再洒上葱青