用料：
- 牛肉 1块
- 元本山海苔 2包
- 米饭 1大碗
- 鸡蛋 1颗
- 芦笋 6根
- 甜椒 1/4颗
- 洋葱 1/4颗
- 油葱酥 少许
- 白芝麻 适量
- 小黄瓜 1条
- 胡椒粉 1小匙
- 白酒 1大匙
- 橄榄油 1大匙
- 海盐 1小匙
- 调味米酒 1大匙
- 寿司醋 1大匙
- 白芝麻 适量
- 胡椒粉 少许
- 七味粉 少许
- 盐 1小匙
小贴士：
一般寿司做法是一整条包好再切成一个一个,但在切的同时也破坏米饭的完整性
做法：
- 1. 准备所需~调味料
- 2. 牛肉用腌料拌匀冷藏腌渍30分钟以上
- 3. 米饭加入调味料拌匀
- 4. 戴手套轻轻抓匀不要把米饭弄破
- 5. 芦笋烫熟备用
- 6. 煎牛肉约6.7分熟,不可过老
- 7. 煎好的牛肉切成条状备用
- 8. 鸡蛋打匀,平底锅擦一层薄薄的油,蛋液平均分布,以小火烘熟
- 9. 蛋皮切成条丝状
- 10. 洋葱.小黄瓜.甜椒切成细条状,开始组装~将海苔两片黏接一起舖上米饭和其他备料卷起来抹一点水黏紧
- 11. 类似寿司的制作方法,可能小厨不喜欢太整齐,一个一个包不但不会破坏米饭还有一种自然的美感!!