用料：
- 江米
- 黑米
- 普通米
- 乳黄瓜
- 哈蜜瓜
- 火腿
- 蟹柳
- 咸鸭
- 蛋黄
- 紫菜
- 油醋
- 沙拉酱
- 寿司酱
- 胡罗卜
做法：
- 1. 米，做寿司必备。江米黑米普通米都可以
- 2. 紫菜做寿司必用
- 3. 芥沫寿司醋寿司酱油备好
- 4. 感鸭蛋黄备用
- 5. 胡罗卜蒸熟切成条备用
- 6. 乳黄瓜切成条备用
- 7. 大根切成条备用
- 8. 肉松备用
- 9. 沙拉酱备用
- 10. 蟹柳切成条备用
- 11. 将米蒸熟冷凉备用
- 12. 将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中
- 13. 将搅伴均匀
- 14. 将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方
- 15. 取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均
- 16. 先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱甜酱视各人喜欢而定
- 17. 再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等
- 18. 如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形
- 19. 寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方
- 20. 解开寿司莲寿司成形
- 21. 用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司
- 22. 寿司切成
- 23. 切好的寿司