芦笋鱼片卷的做法

做法：

• 1. 海苔剪成约1.5公分宽的长方形，备用。
  鱼片卷入芦笋(芦笋比鱼卷稍长即可)，再卷一层海苔片，放一大匙米酒、葱、姜入电锅蒸，外锅2/3杯水。
• 2. 鱼卷蒸熟，多出的水倒掉，葱、姜去掉。
• 3. 另起锅，少油爆炒蒜片，加适量水、调味米酒(或糖)、酱油少量(酱色用)、盐、辣椒煮滚，地瓜粉水勾芡，即为酱汁。
• 4. 鱼卷上，淋上酱汁即可。