用料：
- 豆干 120克
- 干鱿鱼 50克
- 熟的咸猪肉 100克
- 黑龙荫油 2大匙
- 白芝麻油 2大匙
- 辣椒 1根
- 葱 1根
- 九层塔 5克
- 蒜苗 20克
- 芹 30克
小贴士：
若家里有拜拜后的三层肉, 可以拿来做客家小炒唷~
做法：
- 1. 将鱿鱼丝条及豆干用荫油调味备用
- 2. 架入蝴蝶棒,将橄榄油、豆干、尤鱼入主锅, 设定3分／Varoma／极慢速0.5拌炒 再加入烤熟的咸猪肉, 设定2分／Varoma／极慢速0.5拌炒 最后加入辣椒、葱1根、九层塔、蒜苗、芹荣, 设定2分／Varoma／极慢速0.5炒香即可
- 3. 炒好起锅的客家小炒........就这么轻松的完成~
超乎想像中的美味,就在咬下那尤鱼的Q嫩口感开始昇华... - 4. 这是我用了八年多来,第一次炒客家小炒, 不可思议吧??
- 5. 食谱上用蚝油, 但我不买蚝油的, 原因...请看蚝油的包装上成分说明,就知道啦!!