鳕鱼肝的做法

做法：

• 1. 米饭分为三层
  黄-拌饭料
  紫粉-自制不加糖洛神花酱混合培根成团(让洛神花酱的酸中和培根的油腻感)
  综合第三层-为黄/紫粉各半(皆使用美丽媞妮油品下锅煎)
• 2. 慕斯层，使用鳕鱼肝加入美丽媞妮2大匙、白醋1大匙、糖1小匙、酱油1大匙，切末的洋葱过水腌2小时，待入味放入米饭层中
• 3. 在主体及盘上放上玫瑰花及鱼肝、细葱即可