用料：
- 蒲瓜 1颗
- 绞肉 1斤
- 虾米 1把
- 香菇 数朵
- 葱末 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 胡椒粉 少许
- 米油 少许
- 香油 少许
小贴士：
同样的方法,将蒲瓜换成青江菜+冬瓜,也非常好吃喔!
做法：
- 1. 步骤1 蒲瓜切成细丝或刨成细丝,放点盐让其出水软化
- 2. 步骤2 软化后的蒲瓜丝,用开水沖洗一下,把盐分洗掉后,挤干水份备用,虾米先切碎爆香,香菇也泡水软化并切丝,再入锅内与绞肉.葱末.蒲瓜丝及调味料等拌匀
- 3. 步骤3 充分把材料拌匀并搅打到有弹性后,放入冰箱中冰15~20分钟,紧缩肉质,锁住水份
- 4. 步骤4 依自己喜欢的形状包水饺
- 5. 步骤5 好吃的蒲瓜水饺完成^_^