沖绳水云干贝粥的做法

做法：

• 1. 水云洗去盐分，泡水5-10分钟后，再用冷开水清洗一次，沥干水分备用。
• 2. 干贝洗净泡水一夜
• 3. 用电蒸熟后
• 4. 将干贝撕成细丝，蒸干贝水留着待用
• 5. 鸡骨加葱姜熬煮４０分钟后过滤
• 6. 将米洗净，加入高汤与干贝水，小火煮成粥， 加入盐调味
• 7. 将粥盛碗，加入水云 、干贝、姜丝与葱花拌匀即可。