粉蒸肉的做法

做法：

• 1. 材料：五花肉、糯米
  调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐
• 2. 将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。
• 3. 锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。
• 4. 炒制的糯米放凉研磨碎。
• 5. 拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。
• 6. 装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。
• 7. 特点：绵滑、香嫩、不油腻。