
用料:
- 牛肉约 1000g
- 白萝卜 3/1个
- 绿花椰菜 1个
- 乌龙面 1包
- 卤肉包 1包
- 洋葱 1个
- 葱 2根
- 辣椒 1根
- 姜片 4~5片
- 酱油 200cc
- 水 800cc
- 辣味豆办酱 3大匙
- 番茄煳 3大匙
- 冰糖 2大匙
- 米酒 50cc
做法:
- 1. 步骤1先准备好所需材料ˊ并洗净处理成适当大小
- 2. 步骤2牛肉可许选择牛腩或牛腱ˊ先川烫去除血水杂质备用
(牛腩较软嫩油脂较多ˊ牛腱较有口感) - 3. 步骤3因为今天是用快锅炖煮ˊ所以直接用加热功能ˊ
内锅加热后加入少许油ˊ先炒香姜片ˊ葱白和辣椒ˊ
接着加入洋葱炒出香气和甜味ˊ
然后加入豆办酱和番茄煳炒香也炒油亮ˊ
接着再将牛肉略为拌炒入味。 - 4. 步骤4然后加入所有剩下调味葱段和卤肉包ˊ
用肉类炖煮功能完成炖煮即可ˊ
当快锅洩压完成ˊ再开盖摆入绿花椰菜ˊ
用馀温闷熟就完成啰。 - 5. 步骤5另外用汤锅ˊ准备酌量的水煮滚ˊ滴几滴油ˊ放入乌龙面ˊ
乌龙面浮起于水面即可捞起 - 6. 步骤6然后将完成的红烧牛肉ˊ蔬菜ˊ随意摆上ˊ
再淋上汤汁就完成美味红烧牛肉乌龙面啰~ - 7. 浓郁香醇ˊ口口满足ˊ
真的是很值得尝试家常美味。
喜欢的赶紧试试看哦~ - 8. 豆办酱ˊ番茄酱ˊ虽然都能直接使用ˊ
但经过炒ˊ才能将香气带出ˊ
而不只是单纯酱味及咸味
不管口感风味都能更提升哦~