酱爆花蛤的做法

做法：

• 1. 材料：花蛤
  调味：韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱
• 2. 花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥。
• 3. 大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。
• 4. 花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
• 5. 锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。
• 6. 将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。
• 7. 加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。
• 8. 爆炒至汤汁收干、撒入香葱段即可。