用料：
- 鱼 一条
- 得意的一天橄榄油 一大匙
- 盐,米酒,胡椒粉 适量
- 番茄,九层塔 适量
做法：
- 1. 将鱼去头,去骨
- 2. 斜切成薄片,加少许盐和米酒腌一会(也可煎时用洒的)
- 3. 锅中加一大匙橄榄油
- 4. 将鱼片煎至两面金黄
- 5. 用买蛋糕送的的纸盘从外排成牡丹的形状
- 6. 九层塔和番茄排盘
- 7. 慢慢将鱼片推入盘中(这样的牡丹花更立体,也更简单),就完成啰^^
- 8. 得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候,以人工方式一颗一颗细心摘下,24小时内立刻低温压榨,再放到5℃的恆温地窖中,保留橄榄的美味及营养精华,这就是得意的一天橄榄油「一度鲜,一度眠」的秘诀。
- 9. 可以加少许柠檬汁哦^^