用料：
- 水 340 cc
- 中筋面粉 700 克
- 高丽菜 300 克
- 猪绞肉 200 克
- 白韭菜 1 碗
- 干酵母粉 1大匙
- 盐 1 小匙
- 砂糖或蜂蜜 2 大匙
- 橄榄油 2 大匙
- 青葱 1 碗
- 酱油 2 大匙
- 胡椒粉 1/2 小匙
- 盐 2 小匙
- 二号砂糖 1大匙
- 热橄榄油 4 大匙
小贴士：
1、
2、放包好的水煎包的盘子上面要洒一些面粉，这样才不会沾黏在盘子上喔!
3、如果没有要马上煎可以连盘子一起放进冷冻库冷冻一晚，再用夹链袋装起来，要吃的时候直接放进煎锅加面粉水煎熟即可。
4、我这边有倒面粉水一起煎，也可不加喔!
做法：
- 1. 干酵母粉、水搅拌均匀，把皮的材料一一放盆中拌和，用力揉成均匀柔软的面团。
- 2. 面团揉成圆形上面可以喷一些水，盖上干布 。
- 3. 放温暖处(28℃)基本发酵1至2小时。用手指试按，无弹性、按痕不弹回即是发酵完成。（基本发酵可省略，松弛10分钟即可）
- 4. 高丽菜、葱、白韭菜洗净沥干，切碎备用；肉馅用力搅拌数分钟以增加弹性，放入 调味料。使用前才把肉和菜拌在一起。
- 5. 把包子皮搓长，分切成28段，一一压扁、捏薄，包入一大匙馅，开口捏合。
- 6. 放在温暖处最后发酵20-30分钟（每个之间要有足够间隔，以免蒸好后黏在一起）。
- 7. 平底锅烧热，放少量煎油润锅，再排入7个包子（若平底锅够大就可以多排几个，但不可以排太挤）。
- 8. 两面都煎的恰恰的，陈盘即完成。