用料：
- 鲈鱼 1条
- 芹菜 2支
- 红萝卜 少许
- 辣椒 1根
- 蒜头 3颗
- 酱油 1大匙
- 香油 1小匙
- 米酒 1小匙
- 糖 1小匙
- 太白粉 少许
- 番薯粉 酌量
- 蚝油 2大匙
- 酱油 2大匙
- 泰式甜辣酱 2大匙
- 冰塘 1大匙
- 水 4大匙
做法：
- 1. 先准备好所有材料ˊ鲈鱼片先以鱼肉腌料...番薯粉除外ˊ腌渍入味备用
- 2. 将腌渍入味的鱼片裹上番薯粉静置2~3分中
- 3. 取一锅子倒入适量的油ˊ烧至中高温ˊ
将裹了番薯粉的鱼片煎炸至两面金黄ˊ盛盘备用 - 4. 用原锅爆香蒜头和红萝卜
- 5. 接着加入芹菜略为拌炒然后再加入所有调味煮滚
- 6. 最后放入辣椒ˊ鱼片ˊ快速翻炒收汁就完成啰~
- 7. 咸甜微辣的好滋味ˊ配上鱼肉香酥鲜嫩
很棒很好吃的一道鱼类料理 - 8. 推荐大家试试看....好吃ˊ很好吃........非常好吃哦~