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大蒜炒黑鱼片的做法

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  • 用料:

  • 黑鱼片
  • 豆鼓
  •  3两
  • 米酒
  • 生粉

做法:

  • 1. 准备好带皮黑鱼片。
  • 2. 把大的黑鱼片除鱼片、斜刀片成小片,加适量的生粉、米酒调匀腌制片刻。
  • 3. 大蒜去黄叶、根部,洗净。
  • 4. 将洗净的大蒜斜刀切成菱形。
  • 5. 锅烧热,放适量的油。
  • 6. 放入适量的豆鼓。
  • 7. 放入腌好的鱼片,大火翻炒,看到鱼片的边缘微微卷起。
  • 8. 下切好的大蒜,短生,加入适量米酒和食盐即可出锅。
  • 9. 成品上桌了。