用料：
- 牛肉片 80元
- 白米&糙米 1.5量杯
- 芹菜末 2株
- 红萝卜末 1小段
- 小南瓜 1颗
- 洋葱末 1/4颗
- 葱花 2株
- 嫩姜丝 1小段
- 盐巴 适量
- 香油 少许
- 乳酪丝 适量
做法：
- 1. 将备料切成碎末、切丝备妥如图
- 2. 牛肉片用少许玉米粉抓捏
- 3. 使用白米与糙米各半混合沖洗，放入电锅滚煮
- 4. 先将煮熟的米粥置旁备用
- 5. 备锅一大匙油加热后，将配料下锅翻炒爆香
- 6. 接着放入牛肉炒香，再放入米粥下锅加热滚煮
- 7. 慢慢搅拌均匀煮滚后，加入盐巴调味、再放入芹菜末、洒些葱花增加香气~
- 8. 取出小南瓜将内心挖空..因为体积很小，没什么果肉都是南瓜籽
- 9. 放入电锅隔水加热约20分钟
- 10. 取出南瓜，外层用一小张锡箔纸包覆
- 11. 填入适量的牛肉粥于南瓜内壳中
- 12. 于上层铺满乳酪丝
- 13. 放入烤箱烤制表面金黄即可取出
- 14. 一道迷你的焗烤牛肉粥南瓜盅完成啰!