用料：
- 草莓果酱 炼奶 适量
- 高筋面粉 200g
- 速发酵母 1/2小匙
- 清水 140cc
- 盐 1/4小匙
- 白砂糖 1小匙
- 无盐奶油 10g
- 鹰牌炼奶 1大匙
做法：
- 1. 取一深盆,放入面团所有材料(奶油除外),用筷子搅拌至无粉
- 2. 加入奶油用手揉(+甩打)至均匀成面团
- 3. 封上保鲜膜静置发酵至两倍大(最近气温低,我放了两小时才变两倍大)
- 4. 用拳头将面团空气排出,分割成等份的小面团共四颗。滚圆后收口朝下静置15分钟待松弛
- 5. 桿平成圆方形后对折, 约1.5公分处两边切开(上方不切断)
- 6. 拉起2侧L形面皮互相交错穿过
- 7. 移到烤箱进行最后发酵2小时成两倍大(视气温),发酵好前10分钟, 将面团从烤箱取出...
- 8. 送进预热至180度的烤箱烤20分钟
- 9. 取出移到烤架上放凉
- 10. 放上适量草莓果酱,再淋上些许炼奶即完成。