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猪肉馅饼的做法
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用料:
中筋面粉
400g
绞肉
300g
油
10g
糖
15g
盐
5g
酵母
4g 1小匙
水
200g
葱
2把
酱油、麻油
少许
胡椒粉
少许
小贴士:
我通常会把所有馅饼一次全部煎好,吃不完的就放到冷冻室,要吃之前拿出来解冻、再微波加热,还是很好吃喔!
做法:
1.
将面团材料放入面包机中,选择面包面团模式,搅拌+发酵大约一小时
2.
将葱切成末,加入绞肉,再加入酱油、麻油、胡椒粉调味,搅拌至黏稠有弹性的状态
3.
将面团平均分成 6-8 个
4.
将面团桿成饼皮,再加入馅料
5.
将饼皮包起来,做成像包子的形状
6.
将收口朝下,稍微压扁,再让它发酵 20 -30 分钟 (因为同时有做萝卜丝馅饼,所以在上面放个葱做记号)
7.
用平底锅将两面煎成金黄色就好啰!
8.
这是萝卜丝饼口味,萝卜丝加上虾米炒过之后、超级好吃!