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手作德国香肠的做法

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  • 用料:

  • 猪肉(绞肉)  一公斤
  •  16g
  • 黑胡椒  2大匙
  • 洋葱(切碎)  1/4
  •  120cc

做法:

  • 1. 猪肉、盐、黑胡椒、水一起放入盆内、顺时钟的方向、搅拌五分钟、最后加入洋葱即可。(要控制温度再五分钟内完成)放入塑胶袋、冰箱冷藏五小时。
  • 2. 羊肠泡水软化、就开始灌肠
  • 3. 用吹风机吹五分钟、表面略干即可
  • 4. 放入锅内热水80度煮五分钟、即可使用。(一定要控制温度)