葡萄干司康的做法

做法：

• 1. 将葡萄干泡软，擦干表面水份；蛋、鲜奶、细白砂糖拌匀成蛋奶液备用；
• 2. 将低筋面粉、盐、无铝泡打粉、肉桂粉拌匀，倒入葵花油用手指搓成细砂粒状；
• 3. 倒入蛋奶液以刮刀搅拌略成团，加入葡萄干再压折面团8~9次至面团呈光滑状（压折过多次，口感会不松发）
• 4. 将面团擀成约2cm的厚度，再拿一约6~7cm的圆形模压模，放置烤盘，表面刷上份量外的鲜奶或蛋液
• 5. 放进预热180度西烤箱烤18~20min，表面金黄即可