用料：
- 大贺米 150克
- 梅花肉 150克
- 蛋 3颗
- 海苔 适量
- 洋葱 半颗
- 【腌料】寿喜烧酱 2大匙
- 【调味料】酱油 2又1/2大匙
- 【调味料】调味米酒 2又1/2大匙
- 【调味料】糖 1小匙
- 水 1杯
- 奶油 1大匙
做法：
- 1. 将米倒入饭锅中加入适量清水，用手快速绕圆形约五圈洗涤米，过程要轻且快，重覆3~5次
- 2. 把锅内的水倒干净，倒入内外锅1:1的水，静置约30分钟再按下电锅开关煮米。煮好后不要马上打开锅盖，先闷个10分钟让米心透，闷好后再把饭搅松，稍等五分钟让多馀的水份挥发。
- 3. 猪肉切薄片后加入寿喜烧酱汁略腌五分钟
- 4. 将洋葱切片，蛋打散备用
- 5. 开小火，奶油加入锅中，待奶油软化后加入洋葱炒香，加入酱油、调味米酒及糖
- 6. 把猪肉片倒入扮炒均匀，再加入水煮至水滚
- 7. 淋上一半的蛋液，等蛋半熟，再倒剩下的蛋液，快速熄火
- 8. 把炒好的料淋在饭上，再加入一点海苔装饰，美味的日式猪肉丼饭就可以上桌啰！