用料：
- 海带 30克
- 柴鱼片 1把
- 猪血糕 适量
- 甜不辣 适量
- 香菇 适量
- 海带结 适量
- 玉米 适量
- 萝卜块 适量
- 水 2000CC
- 酱油 2匙
- 酒 1匙
- 调味米酒 1匙
- 高汤粉 少许
- 糖 2匙
- 水煮蛋 适量
- 味噌 两汤匙
- 水 1碗
- 番茄酱 3汤匙
- 糖 1汤匙
- 地瓜粉水 适量
小贴士：
要吃多少量.选什么食材.自己斟酌..像甜不辣丸子类的煮开就可以吃...不适合长时间煮.就最后放....
做法：
- 1. 准备2000CC的水..将沖洗过的海带泡在其中...待海带泡成ㄧ大片的海带..用指尖略掐..容易掐破就可以将海带取出.........将汤水沥出来..沉底绿绿的黏稠物不需要....(海带别丢..改天可以做味噌汤食放一些..或拿来炒)
- 2. 用滤袋装材鱼片..丢进海带水中煮开...这就是海带柴鱼汤的部分..此时需要加入酱油.调味米酒.酒.高汤粉.糖..口感才会甘甜
- 3. 萝卜块可以先煮熟在放进高汤中滚..比较容易入味..再来去壳的水煮蛋.玉米.猪血糕.香菇可以先下..感觉酱色有入味在放其他甜不辣丸子等下去滚
- 4. 沾酱也很重要...甜不辣加上这个..美味升级呦..
将一碗水加上1匙糖.两汤匙味噌.3汤匙番茄酱..拌匀煮开在加上一些地瓜粉水勾芡汁...就可以啰...当然你可以试是味道增减酱汁的比例...我喜欢味噌风味..我就多加了一些下去.. - 5. 这很适合秋冬天...暖暖一锅上桌...开心吃吧