
用料:
- 蛋 4颗
- 糖 70g
- 低筋粉 70g
- 牛奶 50ml
- 菜油 30g(亦可用牛油)
- 花生忌廉
- 忌廉 100ml
- 花生酱 50g
- 糖 30g
做法:
- 1. 牛奶加入蛋黄拌匀,再加入已箕之面粉,最后加油成煳状.
- 2. 蛋白加糖打成忌廉状
- 3. 看到这个"勾"为之昨成功!
- 4. 将蛋白分三次加入面煳中
- 5. 要完全混合.
- 6. 度,焗20分钟,出炉后倒转待凉.
- 7. 将表面批走,这样会比较容易卷
- 8. 将所有材料打成忌廉状
- 9. 将忌廉均匀铺在蛋糕上
- 10. 慢慢卷起,同保鲜纸包好夜入雪柜,让忌廉变硬约4小时左右便可.