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泰厨房金钱虾饼的做法
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用料:
新鲜虾仁
600克
肥猪肉
75克
春卷皮
6张
蛋白
1颗
鱼露
1茶匙
糖
2茶匙
胡椒粉
适量
酸梅酱或甜辣酱
适量
做法:
1.
虾仁洗净去肠泥,沥干水份,使用刀背拍成虾泥,肥肉剁碎。
2.
虾泥加入肥肉、蛋白、调味料,经不段翻搅与拍打,使虾泥更富弹性。
3.
将虾泥沾上面包粉炸至金黄色即完成