紫苏肉卷的做法

做法：

• 1. 将澎湃的紫苏叶摘下
  此时我有种奥利佛上身的满足感
• 2. 以两片猪肉片叠在一起，舖上双层紫苏叶以及玉米笋。玉米笋也可以其他蔬菜代替，如芦笋，金针菇等等。再将肉片一一卷起。
• 3. 因为是两片肉片重叠，所以长度较宽，起锅后可以切对半。
• 4. 因肉片会再出油，少许油大火热锅，将一卷一卷肉卷下锅排好。
  肉卷每一面都上焦色后，转小火让内部熟透。
• 5. 一边煎肉卷时我会一边洒上盐巴及黑胡椒。
  待肉卷全熟后，就可以起锅了。