用料：
- 白面 4 人份
- 黑木耳 2 朵
- 猪肉丝 220 g
- 胡萝卜 半根
- 猪油 2 大匙
- 乌醋 2 大匙
- 酱油,米酒 适量
- 蒜苗 1 支
- 蒜头 5 瓣
- 红辣椒 2 根
- 白阴油 2 大匙
- 甜面酱 1 大匙
- 胡椒盐 1 中匙
做法：
- 1. 准备材料:猪肉丝加入猪肉腌料腌约30分钟;胡萝卜刨丝;黑木耳切条状;蒜头去膜拍扁;蒜苗切丝
- 2. 取一炒锅, 放入猪油, 锅热后放入猪肉丝煎至由红转白盛起备用!(汤汁留在锅内)
- 3. 倒入配菜小火炒至微软...
- 4. 加入黑木耳,调味料清水拌匀煮滚...
- 5. 放入猪肉丝翻炒均匀上色即可关火...
- 6. 煮一锅热水, 水滚后放入白面, 面熟后捞起移到炒锅, 加乌醋拌匀...试咸淡?不够咸就加盐, 汤汁太干就加些煮面水~ 即完成料理!