用料：
- 小排骨 1斤
- 干贝 3粒
- 玉米粒 半罐
- 皮蛋 2颗
- 高丽菜 3片
- 白米 半杯
- 葱 2条
- 姜 4片
小贴士：
大家有没有发现 ivy 没有加一样东西呢,对,就是调味料,因为这粥的咸是靠用海盐腌过的排骨,腌了一晚的排骨已经够咸了,在煲的过程中,咸味会释放出来,所以不用加盐也很够味,不过,如果您们觉得不够咸的话,还是可以自己斟酌的加调味 !
做法：
- 1. 先准备食材
- 2. 小排洗净后用海盐 2.5汤匙 , 米酒 1汤匙腌一晚 ( 最少也要半天 ) , 把腌好的排骨用清水沖一下 , 再汆烫备用
- 3. 干贝用清水加 1大匙米酒浸泡半天 ;姜片切丝
;砂锅中加入洗净的白米 ,清水 1000c,c , 沥干水的干贝 , 姜丝 , 开大火煲滚 - 4. 煲滚后再加入已汆烫好的排骨 , 盖上锅盖 , 再煲30分钟
- 5. 打开锅盖 , 加入切粒皮蛋 , 玉米粒 , 和切丝的高丽菜
- 6. 等再煮 15 分钟 , 即可洒上葱花