翠绿苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜一斤左右。
• 2. 把苦瓜去瓤、切条。
• 3. 葱蒜切片。
• 4. 起锅热油，爆香葱蒜。
• 5. 放入苦瓜条，用旺火煸炒。
• 6. 炒至苦瓜条稍稍塌秧，加盐、味精调味。
• 7. 翻炒均匀后，淋入少许水淀粉勾薄芡。
• 8. 快速翻炒，芡汁糊化即可。
• 9. 出锅装盘。