提拉米苏雪花糕的做法

做法：

• 1. 取一8吋方形幕斯框，一面用保鲜膜包覆，用橡皮筋套牢，以纸板为埝。
• 2. 将消化饼捏碎变成饼干屑，倒入隔水融化的无盐奶油，搅拌均匀后，会呈现微微湿润状，将饼干倒入模型里用手压实，放入冰箱冷藏。
• 3. 苦甜巧克力隔水融化后，涂在饼干层上。
• 4. 鲜奶跟动物性鲜奶油放在一起，依个人喜好加入砂糖调甜度。之后，平分为A、B两盆。
• 5. A盆加入玉米粉，搅拌均匀。
  B盆煮到沸腾，后将A盆慢慢倒入，此时为避免烧焦，必须不停搅拌，搅拌到呈现泥状即可。微微降温后，倒入模型中，放入冷藏。
• 6. 食用前在洒上一层防潮可可粉。