蟹黄豆腐的做法

做法：

• 1. 将咸鸭蛋的蛋黄取出，放入小碗，用勺子压碎，加少量料酒搅拌下。
• 2. 火腿，虾仁，香菇，口蘑，切成小丁。
• 3. 蟹肉棒切成小段（切成末更好啦）。
• 4. 在豆腐盒子底部四个角上分别剪个小口。倒出豆腐，切成小丁。
• 5. 炒锅内放油，锅热后倒入咸蛋黄，用小火翻炒。
• 6. 倒入鸡汤，加入火腿，虾仁，香菇和口蘑，一起煮开1分钟。
• 7. 放入豆腐，盖上锅盖，中火煮5分钟。
• 8. 撒入蟹肉棒翻炒几下，加少量盐调味，淋入水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
• 9. 虽然没有饭店的颜色鲜亮，味道可一点都不打折哦。