用料：
- 熟鲑鱼去骨撕成碎末 半片
- 隔夜饭或冷饭 适量
- 蛋 3颗
- 奶油 少许
- 洋葱末 适量
- 葱末 适量
- 自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒 适量
- 薄盐酱油或盐 适量
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 冷饭用叉子挖松后，和蛋汁拌匀。
- 3. 起锅，放入少许奶油，加入步骤2冷饭大火快炒，加入洋葱末炒香后再加入鲑鱼及[调味料]拌炒(干煎过的鲑鱼本身已有咸味，调味料不需加很多），起锅前加入葱末拌炒均匀即可。
- 4. 盛盘后就完成啰！
- 5. 幕后花絮：用巧克力，海苔及美乃滋加个简单造型，小朋友吃的超开心！！（无意间发现，鲑鱼炒饭淋上美奶滋很好吃！不过热量就粉高了，不怕胖的人可以试试哦~^^）