用料：
- 墨鱼丸 2个
- 杂粮饭 2碗
- 地瓜泥 300g
- 低脂鲜奶 150cc
- 彩椒 各半个
- 紫洋葱 半个
- 水 150~200cc
- 起司片可省略 一片
- 荳蔻粉或现磨胡椒粉 少许
- 盐 少许
小贴士：
1、
2、两人份。
3、起司片加入除了增加香气，也补充钙质摄取，减肥期间要特别注意钙质与B群的摄取，很容易因为吃比较少就漏掉了。今天搭配的杂粮饭是黄豆+亚麻仁籽+燕麦+白饭，里面就有丰富的B群。
4、其实配料都可以任意置换喔(ex: 墨鱼丸→虾仁)，把握低GI的原则就可以了。
做法：
- 1. 地瓜去皮蒸软，用叉子捣碎。
- 2. 所有材料切小丁(切菱形更有宝石感)备用。
- 3. 用一汤匙油热油锅，爆香紫洋葱、加入荳蔻粉一同炒香。加入地瓜泥、鲜奶边小火加热边调匀。
- 4. 加入起司片再调味，视个人喜好看需要放多少盐。再看浓稠喜好度加入水，因为地瓜纤维与淀粉会吸水，全程需不断搅拌与加水。
- 5. 加入彩椒，再煮2分钟就可以吃了。