用料：
- 牛奶 200CC
- 蛋黄 1个
- 牛奶 50CC
- 玉米粉 25g
- 香草荚 1/3根
- 白砂糖 10g
- 无盐奶油 10g
- 枫糖约 20~25g
做法：
- 1. A)将香草荚横剖取出香草籽,再把香草籽和香草荚一起加进牛奶里小火熬煮至滚成香草牛奶放凉备用(取出香草荚丢弃不要)
- 2. (B)将蛋黄和糖使用打蛋器搅拌均匀备用～
- 3. (C)将牛奶与玉米粉先搅拌均匀备用!
- 4. 再把做法3和做法2混合在一起搅拌均匀～拌匀后成"牛奶蛋黄煳"～再把做法1的香草牛奶倒进"牛奶蛋黄煳"里,一边倒要一边搅拌均匀.....再使用滤网过滤....即可放在瓦斯炉上小火加热至浓稠后即可离开瓦斯炉(一边加热要一搅拌以免底部烧焦)
- 5. 成浓稠的酱...趁温热时放进(D)的无盐奶油搅拌均匀～即可倒入枫糖就成了枫糖卡士达奶酱喔^^