用料：
- 地瓜 300克
- 糯米粉 60克
- 椰子粉 适量
- 太白粉 15克
- 椰糖块 适量
做法：
- 1. 地瓜去皮切块,入电锅中蒸熟(外锅一杯水) 趁热压成泥状 .加入糯米粉和太白粉拌成不黏手的面团备用
- 2. 椰糖块切成小块备用(约小拇指指甲大小)
如果没有椰糖块,可用黑糖块或冬瓜露块取代 - 3. 面团分为15克大小的小面团 压平包入一小块糖块 煮一锅滚水,将包好的地瓜球放入,煮到浮起水面就可捞起
- 4. 捞起的地瓜球,均匀裹上椰子粉
- 5. 趁热品尝或待凉享用,都很可口喔!(趁热品尝时请留意爆出的糖浆烫口)