用料：
- 草虾 15尾
- 葱 2支
- 姜片 数片
- 大润发烧酒鸡调味包 1包
- 盐 1/4小匙
- 天味红麹料理米酒 2杯
小贴士：
@捞起来之后直接放进冰水里头，搅一搅！......这个动作叫做「冰镇」！
为了是让虾肉外表紧缩，使其产生QQ的弹性，也让肉质脆脆的！
@这个板本夏天叫冰镇醉酒虾，冬天吃热ㄉ就叫烧酒虾
@虾可以，换鸡肉叫「醉鸡」，换猪脚叫「醉元蹄」
做法：
- 1. 草虾剪除头部尖刺与虾鬚，去肠泥备用。
- 2. 取一锅，放入大润发烧酒鸡调味包，加入2杯水，煮约5分钟再倒入天味红麹料理米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。
- 3. 再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入作法1的鲜虾煮约2分钟捞出。
- 4. 再将作法2煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。
- 5. 将作法4的鲜虾加入作法2中，倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。