用料：
- 芥菜梗 一大株
- 文蛤 半斤
- 红萝卜 半条
- 干干贝 六颗
- 干鱿鱼 半只
- 鸡骨头 数支
- 发菜 一小把
- 蟹肉棒 两条
- 地瓜粉 一小匙
- 高粱酒 三瓶盖
- 水 30cc
- 黑胡椒 酌量
- 花椒粒 酌量
- 香油 酌量
- 高粱酒 两瓶盖
- 姜泥 酌量
- 奶油 酌量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将干鱿鱼，发菜泡水(至软化即可)
- 3. 备一锅水放入鸡骨头及黑胡椒，花椒粒一起熬煮
- 4. 干贝倒入三瓶盖高粱，放入大同电锅内蒸(一杯水时间)
- 5. 干贝蒸好再加入鱿鱼，盖锅盖不用加水直接一起蒸制按键跳起即可
- 6. 主治汤汁略为浓稠的状态，(备用)
- 7. 备一锅水加入盐，芥菜梗与红萝卜，紫色洋葱，一起水煮，先捞起紫色洋葱，(约一分钟即可)芥菜梗微软即可关火(约七分钟左右)
- 8. 放入水龙头下沖水降温，才可把芥菜的苦味去除，吃起来带有微脆感喔
- 9. 放入文蛤略炒加入以熬煮好的鸡汤汁，高粱酒一瓶盖，再盖入锅盖闷煮
- 10. 备锅放入奶油，开小火，加入姜泥略炒至香气呈现
- 11. 文蛤开启后将他夹出备用
- 12. 再加入鸡汤知倒入发菜调味，及微微的勾薄芡，熄火加入少许香油即可
- 13. 将芥菜梗摆盘，装入干贝及鱿鱼干，再将文蛤去壳取肉摆入，最后淋上美味的汤汁大功告成，可以享用啰^^
- 14. 金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世金门高粱，在我家当作料理酒，已相当多年了，我的菜肴里几乎都有它，奢侈享用着金门高粱的煮法^^
- 15. 这是金门高粱酒商的细心，让爱用者能够辨识标籤的真假，大家要看清楚唷^^
